在食品和飲料行業，二氧化碳通常在保鮮中起著重要作用，尤其是在食品冷鏈運輸中。但過去也有過食品飲料廠二氧化碳泄漏事故，造成人員傷亡。必須重視食品飲料廠檢測二氧化碳泄漏的安全隱患，正確使用二氧化碳檢測儀對二氧化碳泄漏和濃度超標進行監測。

我們知道二氧化碳氣體無色無味，密度比空氣重，高濃度的二氧化碳會引起窒息。在二氧化碳泄漏的情況下，很容易迅速達到高濃度，尤其是在儲罐或地窖等密閉空間。接觸高濃度二氧化碳引起的早期癥狀包括頭暈、頭痛、意識模糊和昏迷。

便攜式二氧化碳氣體檢測儀可以連續檢測工人呼吸區域的空氣，及時提醒工人有危險，以便他們迅速做出反應，采取相應的防護措施。但是也有很多用戶，為了省錢或者其他原因，通常會有一個錯誤的理論:他們認為通過檢測低氧濃度或者可燃氣體含量，就可以得到合適的二氧化碳含量。其實在氧氣傳感器發出警報之前，二氧化碳的含量已經達到了危險的程度，高濃度的二氧化碳可能會被一些氣體探測器視為可燃氣體，所以你會去尋找不存在的點火源。因此，對于食品飲料行業來說，配置專業的二氧化碳氣體檢測儀來檢測二氧化碳是非常重要的。

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